学龄前儿童营养需要及膳食参考摄入量：
3～6岁儿童生长速度减慢，脂肪供能比例逐渐下降，至7岁时接近成人推荐值。3～6岁儿童基础代谢耗能每日每千克体重约44kcal，每增加1kg体重约需160g蛋白质积累，建议其蛋白质参考推荐摄入量为45～60g/日，每日每千克体重需总脂肪为4～6g，碳水化合物应占总能量的50%～60%，注意合理安排膳食，保证矿物质和维生素的供给。
平衡膳食的原则：
多样食物合理搭配;专门烹调，易于消化;制定合理膳食制度;培养健康的饮食习惯。
幼儿园膳食管理：
建立合理的幼儿园膳食管理制度;制定合理食谱;促进儿童健康。
