第1节 脂溶性维生素 
一、维生素A类： 存在于动物来源的食物如肝奶、蛋黄中，尤以海洋鱼类肝油中。 
药典收载VA是维生素A醇的醋酸酯的油溶液，药用VA是稳定性强的维生素A醋酸酯的油制剂。 
维生素A1(视黄醇)：性质不稳定   1、易氧化(烯丙醇结构)   2、异构化  维生素A2(去氢--) 
维生素A醋酸酯：体内被酶水解为VA1醇。   全反式 
二、维生素D类：甾醇的开环衍生物，临床主用于抗佝偻病。 
维生素D2： 9、10--开环麦角甾……    1、光、空气变质    2、酸敏感 
维生素D3： 9、10--开环胆甾……      1、遇光空气变质     前药 
VD效价国际单位以VD3为标准，1 IU相当于0.025 ug D3。 
三、维生素E类：苯并二氢吡喃衍生物   天然VE右旋，合成消旋 
维生素E醋酸酯：用于习惯性流产，不育症，进行性肌营养不良等。抗衰老亦有作用。 
四、维生素K类：具有2-甲萘醌……   具有凝血作用，用于凝血酶原过低及新生儿出血症。 
第二节  水溶性维生素 
一、维生素B类：VB1(盐酸硫胺)：脚气    VB2 (核黄素)：脂溢性皮炎     VB12：巨幼红细胞贫血 
维生素B6(盐酸吡多辛)：四取代吡啶衍生物，吡多辛、吡多醛、吡多胺，体内相互转化 
 1、有升化性，水液酸性   2、水液空气氧化、酸液稳定 
     3、120℃ 双分子聚合     4、氯亚胺基-2、6-二氯醌 -蓝-红  
      VB6：用于治疗因放射治疗、妊娠引起的恶心呕吐，周围神经炎，脂溢性皮炎。 
二、维生素C(抗坏血酸)：水液酸性、两个手性碳，酮式-烯醇式互变，水液以烯醇式存在。 
                        水液被空气中氧氧化成去氢抗坏血酸、草酸。 
临床用于减低毛细血管脆性，抗坏血病，预防冠心病，大量静脉注射用于克山病的治疗